RESEP BARU

Cara Membuat Gulai Bagar






Salah satu masakan favorit yg sering dimasak mama mertua kalau kumpul keluarga, Gulai Baga/Bagar. Udah lama banget diajarin baru sempet masak sendiri..ternyata dpt pujian dari paksu, udah pas rasanya, makan sampe nambah2.. mantap katanya *duh melayang deh..uang belanja ditambah yak

Resep Gulai Bagar
By mayasefry

Bahan Gulai Bagar :
500 gr daging sengkel, potong2
5 butir bawang merah, iris
1 lembar daun kunyit, iris halus
8 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, iris halus bagian putihnya
5 lembar daun salam
3 sdm cabe giling
1 sdm bumbu kambing
5 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
2 buah asam kandis
1 bks royco sapi
Garam dan lada secukupnya
1500 liter air


Bumbu halus Gulai Bagar :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
3 cm jahe
5 cm lengkuas

Cara membuat Gulai Bagar :
1. Tumis bawang merah iris hingga setengah kering lalu masukkan bumbu halus, cabe giling dan bumbu kambing. Tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan daun salam. Aduk2. Tuang air, didihkan.
2. Masukkan kapulaga, bunga lawang dan asam kandis. Masak di api kecil hingga daging empuk.
3. Tambahkan royco sapi, garam dan lada, aduk rata. Masak hingga matang, Angkat.

0 Response to "Cara Membuat Gulai Bagar"