RESEP BARU

CARA MEMBUAT GURAME GORENG TUMIS PEDAS






RESEP GURAME GORENG TUMIS PEDAS
ala mbaiyya

Bahan GURAME GORENG TUMIS PEDAS :
1 ekor ikan gurame, bersihkan (aku pake yg gede sktr 800-900 gram)
2 butir bawang putih, parut halus
1 genggam mangga kering, diremas2 (atau 2 sdm air jeruk nipis)
2 sdt garam

Bumbu GURAME GORENG TUMIS PEDAS :
3 butir bawang putih
6 butir bawang merah
20 cabe rawit merah (sesuai selera)
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
½ sdt ketumbar bubuk sangrai
½ sdt garam
sejumput gula pasir
kaldu bubuk secukupnya
2 buah jeruk purut
minyak kelapa untuk menumis
100 ml air


Cara MEMBUAT GURAME GORENG TUMIS PEDAS :
Bersihkan ikan, buang sisik dan insangnya. Cuci bersih, kerat2 kulitnya.
Campur bawang putih, mangga kering/air jeruk nipis dan garam, lumuri ke seluruh badan ikan. Diamkan minimal 1 jam (kalo aku bumbuin ikannya dr semalem).
Goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan.
Sambil menggoreng, siapkan bawang, cabe, sereh dan daun jeruk. Potong kecil2 lalu uleg kasar sebentar aja.
Panaskan minyak, tumis bumbu sampe wangi/matang. Tambahkan air, garam, gula, kaldu lalu aduk rata.
Matikan api, beri perasan air jeruk purut.
Tata ikan di piring saji, lumuri bumbu yang sudah ditumis.
Sajikan bersama nasi hangat.

0 Response to "CARA MEMBUAT GURAME GORENG TUMIS PEDAS"