CARA MEMBUAT MIE TITI
RESEP MIE TITI
ala Mbaiyya
Bahan MIE TITI :
Mie basah
8 butir bawang putih, haluskan
1½ sdt lada bubuk
1 sdt jahe bubuk
250 gr udang kupas
10 butir baso sapi, iris tipis
5 pasang ati-ampela, potong2
1 pasang dada ayam tanpa tulang, potong dadu
7 lembar sawi putih, potong2 (pisahkan batang dan
daunnya)
5 batang baby corn, iris tipis
2 buah wortel, potong2
2 telur ayam, kocok lepas
50 gr jamur kuping, potong2
4 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air (sesuai
kekentalan yg diinginkan)
2 liter air
4 sdt garam
kaldu bubuk, bila suka
Cara MEMBUAT MIE TITI :
Bentuk mie bulat pipih, goreng di minyak panas
hingga garing. Angkat, tiriskan. Tata di piring saji.
Lumuri ayam, ati ampela dan udang dgn jeruk nipis,
diamkan sebentar. Cuci bersih, tiriskan.
Tumis bawang putih, jahe bubuk dan lada bubuk hingga
wangi. Masukkan garam dan kaldu bubuk, lalu tambahkan ayam, ati, ampela, jamur
kuping dan air. Masak hingga mendidih.
Saat mulai mendidih, masukkan baso, baby corn dan
batang sawi putih.
Masukkan udang dan wortel, aduk rata.
Masukkan perlahan kocokan telur sambil diaduk cepat.
Koreksi rasa.
Tambahkan daun sawi putih, lalu masukkan larutan
maizena sambil terus diaduk.
Matikan api. Tuangkan di atas mie kering.
Sajikan panas bersama sambel kuning.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "CARA MEMBUAT MIE TITI"