RESEP BARU

CARA MEMBUAT MIE TITI






RESEP MIE TITI
ala Mbaiyya

Bahan MIE TITI :
Mie basah
8 butir bawang putih, haluskan
1½ sdt lada bubuk
1 sdt jahe bubuk
250 gr udang kupas
10 butir baso sapi, iris tipis
5 pasang ati-ampela, potong2
1 pasang dada ayam tanpa tulang, potong dadu
7 lembar sawi putih, potong2 (pisahkan batang dan daunnya)
5 batang baby corn, iris tipis
2 buah wortel, potong2
2 telur ayam, kocok lepas
50 gr jamur kuping, potong2
4 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air (sesuai kekentalan yg diinginkan)
2 liter air
4 sdt garam
kaldu bubuk, bila suka


Cara MEMBUAT MIE TITI :
Bentuk mie bulat pipih, goreng di minyak panas hingga garing. Angkat, tiriskan. Tata di piring saji.
Lumuri ayam, ati ampela dan udang dgn jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci bersih, tiriskan.
Tumis bawang putih, jahe bubuk dan lada bubuk hingga wangi. Masukkan garam dan kaldu bubuk, lalu tambahkan ayam, ati, ampela, jamur kuping dan air. Masak hingga mendidih.
Saat mulai mendidih, masukkan baso, baby corn dan batang sawi putih.
Masukkan udang dan wortel, aduk rata.
Masukkan perlahan kocokan telur sambil diaduk cepat. Koreksi rasa.
Tambahkan daun sawi putih, lalu masukkan larutan maizena sambil terus diaduk.
Matikan api. Tuangkan di atas mie kering.
Sajikan panas bersama sambel kuning.

0 Response to "CARA MEMBUAT MIE TITI"