RESEP BARU

CARA MEMBUAT NASI LIWET, KERANG BALADO DAUN JERUK, GULAI DAUN SINGKONG






RESEP NASI LIWET, KERANG BALADO DAUN JERUK, GULAI DAUN SINGKONG
Ala dhilasina

RESEP NASI LIWET

Bahan NASI LIWET:
1 cup beras, cuci bersih
1½cup air
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai
2 lembar daun salam
½-1 sdm margarin
Sejimpit garam

Cara membuat NASI LIWET :
- cuci beras sampai bersih, masukkan semua bahan ke dalam rice cooker, proses hingga matang.

RESEP KERANG BALADO DAUN JERUK


Bahan KERANG BALADO DAUN JERUK :
250gr kerang hijau kupas rebus
3cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
8 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris serong
1-2 cabe merah besar, iris serong tipis
1/2sdt garam
1/4sdt kaldu bubuk
3sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4-5 cabe merah besar
1 cabe rawit merah
5 bawang merah
2 bawang putih
1/2 tomat, buang biji

Cara membuat KERANG BALADO DAUN JERUK :
- panaskan minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bumbu halus, tumis sampai wangi. Tambahkan kaldu bubuk & garam, aduk rata.
- masukkan kerang, cabe merah iris, daun jeruk iris, aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat.

RESEP GULAI DAUN SINGKONG

bahan GULAI DAUN SINGKONG :
1 ikat daun singkong, siangi, pilih yang muda
1/4sdt baking soda
1/4sdt garam
Air secukupnya untuk merebus

2cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdm ebi
1/4sdt garam
1/4sdt kaldu bubuk
1/8sdt merica
2 cabe rawit
400ml air
65ml santan instan
3sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus GULAI DAUN SINGKONG :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2cm jahe
2cm kunyit
2 butir kemiri
1/4sdt ketumbar bubuk

Cara membuat GULAI DAUN SINGKONG :
- panaskan air sampai mendidih, masukkan baking soda, garam & daun singkong. Rebus sampai daun singkong berubah warna menjadi warna terang. Tiriskan, siram daun singkong dengan air dingin, untuk menghentikan proses pemasakan. Peras airnya, lalu iris daun singkong, sisihkan.
- panaskan minyak, tumis lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, ebi & bumbu halus sampai wangi. Masukkan air dan santan, aduk terus sampai mendidih

0 Response to "CARA MEMBUAT NASI LIWET, KERANG BALADO DAUN JERUK, GULAI DAUN SINGKONG"