RESEP BARU

CARA MEMBUAT SALEM BALADO






RESEP SALEM BALADO
ala mbaiyya

Bahan SALEM BALADO :
1 kg ikan salem (7 ekor), bersihkan isi perut, buang siripnya, potong 2-4 bagian

Rendaman SALEM BALADO :
2 sdm air jeruk nipis
2 butir bawang putih, parut
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam


Bumbu balado SALEM BALADO :
15 butir bawang merah
8 cabe merah besar
10 cabe merah keriting
5 cabe rawit (sesuai selera)
4 lembar daun jeruk, gunting halus
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
gula pasir atau penyedap, secukupnya
minyak kelapa utk menumis

Cara MEMBUAT SALEM BALADO :
Lumuri ikan dgn bahan rendaman. Diamkan minimal 1 jam, lalu goreng hingga matang. Tiriskan.
Ulek kasar bawang, cabe, garam dan gula pasir/penyedap. Tumis bersama daun jeruk hingga wangi, tambahkan air jeruk nipis. Koreksi rasa.
(kalo dirasa terlalu kering tambahkan sedikit air).
Masukkan ikan, aduk rata hingga bumbu meresap.

0 Response to "CARA MEMBUAT SALEM BALADO"