RESEP BARU

CARA MEMBUAT UDANG SAUS ASAM MANIS






RESEP UDANG SAUS ASAM MANIS
 ala dewi.yuliana23 . .

BAHAN UDANG SAUS ASAM MANIS :
400 grm udang segar, bersihkan buang kotoran, kupas kulitny sisakan bagian ekor, beri perasaan air jeruk nipis, sedikit garam dan merica, sisihkan . . .

TEPUNG PELAPIS UDANG SAUS ASAM MANIS :
campurkan 10 sdm tepung terigu, 3 sdm maizena, 1 sdm tapioka, 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt baking powder, sedikit cabe bubuk dan merica secukupny. .

BAHAN SAUS ASAM MANIS UDANG SAUS ASAM MANIS :
1 buah cabe merah besar iris serong
1 batang daun bawang iris
1 buah tomat merah iris
6-8 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
bumbu halus : 4 siung bawang putih dan sedikit jahe .
1-2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
gula, garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupny
air 300-500 ml/seperluny


CARA MEMBUAT UDANG SAUS ASAM MANIS :
1. Ambil sedikit campuran tepung pelapis tambahkan air dingin aduk rata, sebagai pelapis basahny
2. Masukkan satu persatu udang kedalam tepung pelapis basah, kemudian balurkan ke tepung kering sambil ditekan2 sampai rata
3. Goreng udang di minyak banyak yang sudah panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat sisihkan . .

CARA MEMBUAT SAUS UDANG SAUS ASAM MANIS :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan sedikit kecoklatan, masukkan semua saus dan kecap aduk rata .
2. Tambahkan air, didihkan beri gula, garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupny, masukkan irisan cabe dan tomat aduk rata didihkan kembali
3. Cek rasa kalau sudah pas masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tingkat kekentalan yang diinginkan
4. Terakhir beri potongan daun bawang aduk matikan api . .

PENYAJIAN :
Tata udang goreng dipiring saji, siram dengan saus asam manis  diatasnya siap disajikan

0 Response to "CARA MEMBUAT UDANG SAUS ASAM MANIS"