RESEP BARU

Resep Bitterballen






Resep Bitterballen
by fridajoincoffee

Bahan Bitterballen :
50 g mentega
150 g tepung terigu protein sedang
3 siung bawang putih cincang
150 ml susu cair
1 buah wortel, potong dadu
3 batang seledri, iris halus
100 g daging kornet
100 g keju cheddar, potong dadu
garam
kaldu jamur
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti
minyak goreng


Cara Membuat Bitterballen :
- panaskan mentega, tumis bawang putih sampai harum. Kecilkan api.
- masukkan tepung terigu, aduk rata, - masukkan wortel, seledri dan daging kornet. Aduk rata.
- tuang susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk lagi hingga matang dan kalis (bisa dibentuk).
- tambahkan keju cheddar. Aduk lalu angkat dan dinginkan.
- bentuk bulat kecil2, masing2 10 gram. Jadi sekitar 45 pcs bitterballen.
- simpan dalam kulkas selama 15 menit hingga set.
- celupkan dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti. Lakukan hingga habis. Simpan dalam kulkas selama 15-20 menit, supaya tepung roti tidak rontok ketika digoreng.
- siapkan wajan dengan minyak yg cukup, panaskan dengan api sedang. Setelah minyak benar2 panas, goreng bitterballen, jangan diaduk-aduk, cukup sekali balik ketika sudah coklat keemasan. Supaya tidak pecah. Lalu angkat dan tiriskan dengan alas serap minyak.
- sajikan dengan saus sambal dan mayonais

0 Response to "Resep Bitterballen"