RESEP CARA MEMBUAT AVOCADO LIME TART
RESEP AVOCADO LIME TART
by Mbaiyya
Bahan Crust AVOCADO LIME TART :
150 gr terigu segitiga
25 gr tepung custard (hercules) atau maizena
25 gr susu bubuk
100 gr unsalted butter
1 kuning telur
Bahan avocado custard :
1 buah alpukat yg sdh matang
3 sdm perasan jeruk lemon (jgn diskip spy alpuket ga
item)
300 ml susu cair
30 gr tepung custard atau maizena
50 gr gula pasir
1/4 sdt vanilla pasta
lemon zest dr 1 buah jeruk lemon
Cara membuat crust :
Campur rata semua bahan crust dengan garpu. Padatkan
bentuk bulat lalu bungkus dgn plastic wrap, atau letakkan di wadah tutup rapat.
Masukkan ke kulkas sktr 30 menit.
Keluarkan adonan dr kulkas, pipihkan dgn rolling
pin. Lalu tata di loyang pie (aku pake ramekin diameter 20cm).
Tusuk2 dasarnya dgn garpu atau beri lapisan kertas
minyak+pemberat semisal kacang2an agar tdk menggelembung saat dipanggang.
Panggang 175C selama 20-25 menit (sesuaikan oven
masing2).
Keluarkan dr oven, dinginkan.
Cara membuat avocado custard :
Blender alpukat dgn perasan jeruk lemon.
Campurkan susu cair, tepung custard dan gula pasir.
Aduk rata lalu masak di atas api kecil.
Masukkan pasta vanila dan lemon zest, aduk rata,
masak hingga mengental.
Matikan api, angkat. Aduk hingga hangat/suhu ruang.
Masukkan alpukat, aduk rata. (Kalo vla masi panas
alpuket jgn dimasukin dulu ya, biar ga pahit).
Tuang ke atas adonan crust. Beri topping sesuai
selera. Diamkan hingga suhu ruang.
Dinginkan di kulkas min 2 jam.
Potong2 dan sajikan.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT AVOCADO LIME TART"