RESEP BARU

RESEP CARA MEMBUAT CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR






RESEP CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR
by mbaiyya

Bahan A CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR :
180 gr terigu protein rendah
2 sdt spekkoek

Bahan B CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR :
100 ml minyak
100 ml gula merah cair (150 gr gula aren, rebus dgn 100-120 ml air lalu saring)
1 sachet santan segitiga (tambahkan air hingga total 100 ml)

Bahan C CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR :
350 gr putih telur
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt garam
80 gr gula pasir


Pelengkap CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR :
50 gram kenari, sangrai, cincang kasar

Cara MEMBUAT CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR :
Ayak bahan A, sisihkan.
Aduk bahan B, lalu tuang ke bahan A. Aduk pelan dgn hand whisk sampe rata.
Campur bahan C, kocok dgn mixer speed medium hingga soft peak (permukaan putih telur kaku dan masih mengkilap).
Tuangkan bbrp bagian adonan putih telur ke adonan A+B, aduk pelan asal rata dgn hand whisk. Tuangkan bbrp bagian berikutnya secara bertahap bergantian dgn kenari, aduk balik dgn spatula karet.
Tuang ke loyang chiffon 22-24 cm. Beri lagi taburan kenari di atasnya.
Panggang suhu 160-170 C selama 55-60 menit.
Keluarkan dr oven, tangkupkan loyang hingga suhu ruang. Baru keluarkan chiffon dr loyang dgn cara disisir dgn pisau tipis.

0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT CHIFFON GULA MERAH PUTIH TELUR"