RESEP BARU

Resep Cara membuat Gulai Lemak Kakap Daun Ubi






Resep Gulai Lemak Kakap Daun Ubi
Oleh sukmawati_rs

Kalo masakan yg inii kesukaan serumah, kalo anak-anak yaa lbh banyakan mkn ikannya, yg masak kebagian sayur dan rawitnya

Bahan-bahan Gulai Lemak Kakap Daun Ubi :
1 ekor ikan kakap, siangi, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam.
1 ikat daun Singkong/daun ubi pilih daunnya yang muda
Air secukupnya untuk merebus daun singkong
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 lbr daun salam
1 buah asam potong
1/2 sendok teh gula pasir
Secukupnya garam
300 santan kental
700 ml Santan encer
Cabe rawit hijau utuh secukupnya
Minyak untuk menumis 


Bumbu Halus Gulai Lemak Kakap Daun Ubi :
8 cabe merah keriting
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
Seruas kunyit, dibakar

Cara Membuat Gulai Lemak Kakap Daun Ubi :

Didihkan air beri sedikit garam, rebus daun singkong sampai matang. Angkat. Tiriskan. Peras airnya, iris kasar. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam ,asam, sampai harum dan matang.
Masukkan santan encer. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan ikan kakap dan rawit.
Masak hingga mendidih dan ikan matang.
Tuang santan kental, bubuhi garam, gula. Ketika mendidih masukkan daun ubi, aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasanya

0 Response to "Resep Cara membuat Gulai Lemak Kakap Daun Ubi"