RESEP BARU

Resep Cara membuat Sate Lilit Bali





Membuat sate lilit Bali dg batang sate pada umumnya, bisa??? InshaaAllah bisaaa...

Musim tanam dan panen dg suhu yg pas untuk menanam sereh terlalu singkat. Sehingga tidak heran harga sereh segar cukup tinggi dan itu pun untuk memenuhi kebutuhan, sebgian besar harus impor dari negara asia. Jadi memang lebih mudah menggunakan tusuk sate umumnya, yg penting rasanya sate lilit bali yg kaya rempah

Resep Sate Lilit Bali
Oleh mellyloveskitchen
 
Bahan Sate Lilit Bali :
500 gram Ikan, aku menggunakan ikan pangasius, giling halus
2 sdm kelapa muda parut/ kokos
2 sdt garam
1 sdm minyak makan
20 batang tusuk sate, rendam air
1 sdt gula pasir


Bumbu halus Sate Lilit Bali :
6 siung bawang merah/ 4 shallote
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah/ 3 buah cabe rawit kering, giling/ 2 sdt muncung cabai kering kasar
1 cm kencur
1 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 cm kunyit/ ½ sdt kunyit bubuk
½ sdt lada bubuk
½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Sate Lilit Bali :
1. Dalam wadah bersih, campur ikan giling, kelapa parut, garam, gula dan bumbu halus, aduk rata
2. Tambahkan minyak, aduk rata
3. Ambil segenggam daging ikan, lalu tempelkan ke tusuk sate dan dikepal kepal menggunakan tangan (gunakan sarung tangan)
4. Langsung letakkan di pan anti lengket yang sudah dipanaskan tanpa minyak, bolak balik hingga matang
5. Lakukan hingga semua adonan ikan habis
6. Sajikan Sate Lilit bersama menu lainnya untuk melengkapi Nasi Campur Bali

Selamat Mencoba ^_^

Note:
Demi cepet nyelesain tempel menempel adonan ikan di batang sate, aku membuat sate (yang sudah dikepal-kepal ) sambil mematangkan bagian luarnya saja, agar antar sate satu sama lain tidak saling menempel adonannya ketika ditumpuk. Setelah semua dikepal dan bagian luar set, aku panggang lagi hingga sate benar-benar matang.

0 Response to "Resep Cara membuat Sate Lilit Bali"