RESEP BARU

RESEP CARA MEMBUAT SOTO JAWA






RESEP SOTO JAWA
By. siska_dewi_lestari

BAHAN SOTO JAWA :
500 gram daging ayam, cuci bersih (lebih enak menggunakan ayam kampung)
2L air
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Lengkuas, memarkan
7 lembar daun jeruk, sobek2
Daun sledri, iris
Daun bawang, iris2
Bawang putih goreng, remas2
Gula, garam secukupnya
Bubuk kaldu ayam secukupnya

BUMBU HALUS SOTO JAWA :
9 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 butir kemiri
2 cm jahe
1,5 cm kunyit


PELENGKAP SOTO JAWA :
Kentang, iris tipis, goreng kering
Soun, rendam air dingin
Wortel/kol, iris-iris, rendam air panas
Suiran ayam dr ayam yg direbus
Telur rebus, iris2
Tomat, iris-iris
Bawang goreng
Daun sledri
Jeruk nipis
Sambal

CARA MEMBUAT SOTO JAWA :
1. Rebus ayam dg 2 L air bersih, beri irisan daun bawang dan daun sledri, rebus dengan api yg kecil, sambil menunggu..
2. Buat bumbu, kemudian tumis bumbu dg sedikit minyak, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam, masukkan juga irisan daun bawang, beri gula, garam dan bubuk kaldu ayam serta bawang putih goreng. Masak sampai matang dan rasanya pas.
4. Ambil daging ayamnya, bisa langsung disuir atau digoreng dulu.
5. Sajikan dengan bahan pelengkap.

0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT SOTO JAWA"