RESEP BARU

Resep dan Cara buat Ayam Panggang, sambal mangga






Resep Ayam Panggang, sambal mangga
Oleh chichiwiranata

beli mangga udah dari 3 hari yang lalu. masi pencit alias mangga muda. kebayang segernya sambel pencit lhaa kok baru sempet diolah hari ini. alhasil mateng dia  ini ga pake terasi ya, yang mau pake ya gpp suka suka aja

Resep Sambal Mangga

bahan Sambal Mangga :
1buah mangga, iris2
garam gula secukupnya
2buah cabe merah
15buah cabe rawit
2buah tomat merah
2siung bawang putih
3siung bawang merah

cara membuat Sambal Mangga :
bila suka bahan sambal cabe tomat dan bawang boleh digoreng terlebih dahulu boleh tidak. sesuai selera aja
ulek cabe tomat dan bawang, beri garam dan gula. tes rasa. masukkan irisan mangga. ratakan hingga mangga tercampur sambal. sajikan. .


Resep Ayam Panggang (teflon)

bahan Ayam Panggang :
1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 lt air
2 sdm margarin

bahan ungkepan Ayam Panggang :
1 ruas jahe, geprek
4 sdm madu
½ sdt ketumbar
½ sdt lada
1 sdm garam
6 buah bwg merah, haluskan
4 siung bwg putih, haluskan

bahan olesan Ayam Panggang :
2 sdm minyak goreng
3 sdm kecap manis

cara memasak Ayam Panggang :
tumis bwg merah dan bwg putih yg sudah dihaluskan bersama bumbu ungkepan lainnya. tumis sampai wangi.
setelah bumbu wangi, tuang air dan masukkan ayam. rebus hingga daging lunak dan air menyusut. setelah itu angkat dan tiriskan ayam.
siapkan teflon, lelehkan margarin. balur ayam dengan olesan hingga rata. bakar ayam diatas teflon. bolak balik ayam, sesekali oleskan dengan sisa olesan. tunggu hingga ayam kecoklatan. angkat, sajikan dengan sambal.

0 Response to "Resep dan Cara buat Ayam Panggang, sambal mangga"