RESEP BARU

Resep dan Cara buat Chicken BBQ Satay








Training dulu sebelum idul adha yg bakalan banyak daging , wkwkwk

Chicken BBQ Satay
Oleh shcrr
 
Bahan Chicken BBQ Satay :
300 gr ayam fillet, cuci potong dadu
1/2 buah paprika hijau, potong dadu
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1/2 buah nanas, potong dadu
1/2 siung babom, potong dadu
Tusukan sate .

Bahan rendaman Chicken BBQ Satay :
5 siung baput, haluskan
3 siung bamer, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada putih
1 sdt saus tiram
1 sdt air jeniper/cuka apel
1 sdm minyak goreng (me:minyak wijen)
2 sdm saus barbeque


Bahan Saus cocol Chicken BBQ Satay :
5 siung bamer, haluskan
3 siung baput, haluskan
4 buah cabai rawit, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
350ml air
150gr kacang tanah goreng (haluskan)
5 sdm kecap manis
1/4sdt garam
1/4 sdt lada putih
6 sdm saus barbeque
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Chicken BBQ Satay :
1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan rendaman, masukkan ayam fillet yg telah dicuci bersih, rendam kurleb 3jam (saya semalaman)
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yg dihaluskan (baput, bamer, kemiri, cabai), tumis hingga harum
3. Masukkan kacang tanah yg telah dihaluskan dan air, dan saus barbeque masak hingga mendidih dan mengental, sisihkan
4. Tusuk ayam dg tusukan sate-babom-nanas-ayam-paprika hijau-ayam-paprika merah-ayam, lakukan berulang hingga adonan habis
5. Panggang sate diatas bara api, jika bumbu rendaman sisa bisa dioles pada sate saat memanggang
6. Sajikan sate dg saus dan nasi hangat, sate BBQ siap dinikmati 

Note : daging ayam bisa diganti dg daging sapi.

0 Response to "Resep dan Cara buat Chicken BBQ Satay"