RESEP BARU

Resep dan Cara buat Gepuk Daging Sapi








Kemarin bikin ini cuma baru digoreng sekarang. Ini juga makanan yang awet, Biasanya selesai diungkep aku masukin ke tupperware terus disimpan di kulkas atau freezer kalau pengen sampai berbulan-bulan, jadi kalau mau makan tinggal goreng.

Resep Gepuk Daging Sapi
Oleh noviagarnella
 
Bahan-bahan Gepuk Daging Sapi :
500 gr daging sapi
800 ml Kaldu rebusan sapi
100 ml santan kental instan
2 btg sereh, memarkan dan simpulkan
2 lembar daun salam
1 sdt asam Jawa
40 gr gula merah serut
Secukupnya garam dan bawang goreng


Bumbu halus Gepuk Daging Sapi :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir Kemiri goreng
1 sdm Ketumbar sangrai
30 gr Lengkuas
1/2 sdt merica butir
Secukupnya garam

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi :
• rebus daging sapi, biarkan utuh. Saya kira-kira selama 50 menit. Sisakan air kaldu nya sebanyak 800 ml
• potong-potong daging searah serat, pukul-pukul dengan ulekan sampai terlihat seratnya.
• panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama salam dan sereh.
• masukan air kaldu dan santan. Aduk rata sampai mendidih
• masukkan daging, gula merah, asam jawa, masak sampai kuah menyusut.
• saat kuah hampir menyusut, tes rasa, tambahkan garam gula atau kaldu sapi bubuk jika perlu.
• goreng daging sampai kecoklatan, Sajikan dengan taburan bawang goreng.

0 Response to "Resep dan Cara buat Gepuk Daging Sapi"