RESEP BARU

Resep dan Cara buat Soto Ceker






Resep Soto Ceker
Oleh chichiwiranata

paling doyan masak soto dirumah tuh begini. enak walaupun ga komplit. isinya nasi soun kol daun bawang seledri tomat telur ceker terus disiram kuah panasnya. kucuri jeruk, makan pake sambel + kerupuk udang. aduuuhh makkk, seger

Bahan Soto Ceker :
250gr ceker, potong kuku cuci bersih
1btg serai, geprek
2cm lengkuas, geprek
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk
2btg seledri, rajang kasar
2btg daun bawang, rajang kasar
air seperlunya
garam, lada, gula secukupnya

Bumbu halus Soto Ceker :
5btr bwg merah
2siung bwg putih
1sdt kunyit bubuk
1/2sdt pala bubuk
2cm jahe
1sdt ketumbar


Pelengkap Soto Ceker :
bawang goreng
irisan kol
soun
telur rebus
tomat

Cara membuat Soto Ceker :
-rebus dahulu ceker hingga empuk, buang busa & kotoran yg mengambang
-tumis sampai wangi bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk & daun salam
-masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu rebusan ceker, tambahkan air bila kurang. masak hingga mendidih. beri garam, lada, & gula. tes rasa. masukkan rajangan daun bawang & seledri. masak lagi hingga matang. sajikan bersama pelengkap

Resep Sambal Soto

Bahan Sambal Soto :
1genggam cabe rawit
secukupnya garam
air kuah soto

Cara membuat Sambal Soto :
rebus cabe rawit. angkat
ulek cabe dan garam lalu beri air kuah soto

0 Response to "Resep dan Cara buat Soto Ceker"