RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM KETUMBAR NANAS








Menu lebaran idul adha kemaren seperti biasa  ayam ketumbar nanas  orang jogja merantau ke bontang kaltim lebaran pake masakan belitung  hahahaha  Selamat Berlebaran Semua

RESEP AYAM KETUMBAR NANAS
Oleh astitiwidhiy
 
Bahan AYAM KETUMBAR NANAS :
1) 1 ayam broiler potong 8 (ayam kampung lebih enak)
2) 1 liter santan (saya pake 2 sascey santan kara 65 ml + 1 ltr air)
3) 1 buah nanas potong-potong
4) 2 genggam kelapa parut, sangrai sampai coklat
5) 1 batang kayu manis
6) 4 btr cengkeh
7 ) 4 btr kapulaga
8) 2 bunga lawang/pekak
9) 1 btr pala, haluskan
10) 1 genggan gula nerah, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur 


Bumbu halus AYAM KETUMBAR NANAS :
11 ) 6 sdm ketumbar sangrai
12) 20 bw merah
13) 15 bw putih
14) 7 cabe merah

Cara membuat AYAM KETUMBAR NANAS :
 tumis bumbu halus dan kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak/bunga lawang, pala
 masukan kelapa parut yg sudah disangrai .
 masukan ayam, aduk sampai tercampur bumbu
 masukan santan, bumbui dg gula nerah, gulpas(optional tergantung kemanisan gula merah) garam, kaldu jamur, tes rasa
 masak sampai air menyuaut setengah
 masukan potongan nanas, aduk sebentar, matikan kompor

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM KETUMBAR NANAS"