RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT BAWAL LAUT GORENG SAMBAL DABU-DABU






RESEP BAWAL LAUT GORENG SAMBAL DABU-DABU
Oleh meibasuki

Ini ikan bawal laut sebenernya belinya pagi kemaren, awalnya mau dimasak sesuatu... tp gara2 pak penjual ikan bersihin ikan nya ada yang salah .. saya langsung ga mood masaknya.. nyampe rmh saya masukin freezer aja.. Tp tadi pagi kepikiran jg sama si bawal, sayang klo jadi ga segar lagi, akhirnya bawalnya saya beginikan aja ..
Sambal dabu2nya disesuaikan sama selera saya ya.. Ga boleh baper


Bahan BAWAL LAUT GORENG SAMBAL DABU-DABU :
700 gr ikan bawal laut, bersihkan, buang isi perutnya, kerat2

Bumbu ikan BAWAL LAUT GORENG SAMBAL DABU-DABU :
Marinasi:
Garam
1 buah jeruk nipis,,ambil airnya


Bumbu halus ikan BAWAL LAUT GORENG SAMBAL DABU-DABU :
3 bawang putih
1 bawang merah
2 kemiri
1/2 sdm ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
Lada bubuk

3 sdm tepung beras

Cara Buat BAWAL LAUT GORENG SAMBAL DABU-DABU :
1. Balur ikan dg bumbu marinasi
2. Balur lagi dg bumbu halus, diamkan sebentar, baiknya di dlm kulkas
3. Tuangkan tepung beras ke ikan,,aduk/balurkan rata.
4. Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai kekuningan & matang, angkat, tiriskan

Bahan Sambal Dabu-Dabu:
1 tomat hijau, buang biji, potong kotak2
1 tomat merah, buang biji, potong kotak
8 bawang merah, potong melintang
10 cabe rawit hijau, potong2
10 cabe rawit merah, potong2
1-2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Garam
Gula pasir
Minyak goreng panas/saya olive oil yang dipanaskan
Daun kemangi/jika suka beberapa lembar

Cara Buat Sambal Dabu-Dabu :
Campur semua bahan sambal jd satu kec minyak panas dan kemangi, aduk rata, tuangi minyak panas, aduk, beri daun kemangi, aduk. Siramkan di atas ikan goreng. Hidangkan.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT BAWAL LAUT GORENG SAMBAL DABU-DABU"