RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT BLUDER aka BRUDEL






RESEP BLUDER aka BRUDEL
Recipe and made by : My Mom 💖

Bahan A BLUDER aka BRUDEL
2 kuning telur ayam
6 telur ayam kampung
500 gr gula pasir butiran halus

Bahan B BLUDER aka BRUDEL
2 gelas belimbing air hangat (500ml)
11 gr ragi instan

Bahan C BLUDER aka BRUDEL
1 kg terigu protein tinggi
2 sdm susu bubuk
1 sdt vanilla powder


Bahan D BLUDER aka BRUDEL
500 gr mentega (boleh mix margarin)

Cara MEMBUAT BLUDER aka BRUDEL :
Kocok bahan A dgn hand whisk.
Campur bahan B, pastikan ragi aktif. Masukkan bahan B sedikit2 ke bahan A, bergantian dgn bahan C. Kocok hingga rata (tidak bergerindil).
Masukkan bahan D. Kocok hingga rata.
Siapkan 3 loyang tulban, olesi butter+terigu.
Tuang adonan sebanyak setengah loyang. Diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang. Tutup dgn plastic wrap atau napkin.
Panggang di oven yg telah dipanaskan, suhu 170-175C selama 50-60 menit (sesuaikan oven masing2).
Tes tusuk dgn tusuk gigi utk tes kematangan, tusuk gigi bersih bila sdh matang.

NOTED
Aku lebih suka bludernya dipanggang tdk terlalu kering.. kalo pgn tetap lembab, saat memanggang boleh masukkan air dlm semangkok ramekin tahan panas ke dlm oven.
Kalo ovennya ngantri, jangan langsung tuang semua adonan sekaligus ke dalam 3 loyang. tuang satu dulu sambil manggang yang lain.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT BLUDER aka BRUDEL"