RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT GARANG ASEM AYAM






RESEP GARANG ASEM AYAM
Oleh sriepurwaty_dapurora

Hari ini coba2 masak garang asem ayam mumpung punya belimbing wuluh dr mamang sayur, tp karena blm lihai ngebungkus pakai daun pisang dan takut bocor jd sy kukus pakai wadah kaca yg dialasi daun pisang dan atasnya ditutup daun pisang lagi. Simple n yummi 

Bahan GARANG ASEM AYAM :
½ kg daging ayam, potong2 sesuai selera
10 buah belimbing wuluh
6 buah tomat, potong2
15 buah cabai rawit, biarkan utuh atau potong2
6 lembar daun salam
2 batang serai, iris halus
200 ml santan dari ½ butir kelapa (saya pakai 1 bungkus santan kara kecil)
daun pisang secukupnya


Bumbu Halus GARANG ASEM AYAM :

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 cm lengkuas
5 buah kemiri sangrai
2 cm kencur
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt kaldu bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara membuat GARANG ASEM AYAM :

Campur bumbu halus dengan santan, masukkan potongan ayam, cabai rawit, serai, potongan belimbing wuluh dan tomat, aduk rata. Sementara kukusan dipanaskan, kita siapkan potongan daun pisang dan letakkan masing-masing daun salam di atas setiap lembar daun pisang lalu masukkan campuran bahannya. Bungkus dan jangan lupa disematkan dengan lidi, kukus selama 1 jam hingga matang, angkat dan siap untuk disajikan.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT GARANG ASEM AYAM"