RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat Gulai kikil daun kale






Resep Gulai kikil daun kale
Oleh fferonika

Hari ini masak gulai kikil sama daun kale. Resepnya aku ambil dari kitab masakan sepanjang masa.

Bahan Gulai kikil daun kale :
2 ikat daun kale, potong kecil2, rebus hingga lunak
250 gr kikil sapi potong sesuai selera
200 gr daging sapi potong kotak
1500 ml santan (aku pake 1000 santan cair n 500 santan kental)
200 ml air kaldu sapi
2 cm lengkuas
2 batang serai
2 lembar daun salam
Cabai rawit merah utuh (jika suka)
5 cm jahe potong tipis2


Bumbu Halus Gulai kikil daun kale :
6 butir bawang merah
6 siung bawang putih
7 cabai
1sdt ketumbar
1sdt kunyit bubuk
Garam
Gula
Penyedap

Cara Membuat Gulai kikil daun kale :
* Rebus kikil dengan jahe sampe empuk, tiriskan. Di panci lain rebus daging sapi sampai empuk. Tiriskan.
* Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, lengkuas, salam sampai wangi. Masukkan santan, aduk hingga mendidih. * Masukkan kikil, daging sapi, cabe rawit, biarkan hingga kuah berkurang. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kale, aduk hingga bumbu meresap. Angkat.

0 Response to "Resep Dan Cara Membuat Gulai kikil daun kale"