RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT IKAN MASAK TEMPOYAK






RESEP IKAN MASAK TEMPOYAK
by dewi.yuliana23 . .

BAHAN IKAN MASAK TEMPOYAK :
700 gram ikan (saya pakai ikan baung dan ikan patin sungai ) bisa salah satunya, potong2 bersihkan dan beri perasaan air jeruk nipis
1 lembar daun kunyit (boleh tdk pakai)
1 batang sereh memarkan
2 lembar daun jeruk sobek2
4 cm lengkuas memarkan
2 sdm penuh tempoyak
1 buah tomat merah potong2
cabe rawit utuh sesuai selera
garam, kaldu jamur dan sedikit gula
air 700-1000 ml/secukupnya
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabe rawit/sesuai selera
kunyit dan jahe secukupnya . .


CARA MEMBUAT IKAN MASAK TEMPOYAK :
1. Tumis bumbu halus beserta sereh, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi, matang dan mengeluarkan minyak
2. Tambahkan air, didihkan.. masukkan potongan ikan didihkan kembali
3. Masukkan tempoyak, garam, kaldu jamur dan sedikit gula, aduk perlahan agar ikan tidak hancur
4. Masak terus sampai ikan matang dan kuah sedikit mengental, jangan lupa cek rasa
5. Terakhir masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, masak sebentar, angkat, siap disajikan dengan nasi hangat

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT IKAN MASAK TEMPOYAK"