RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat KERANG ASAM PEDAS








Pengen kerang gara2 di tempat kerja yang baru daerah gunung yang susah bgt nyari seafood. Ada satu warung yg jual, dan tiap kali dateng pasti menu kerang udah habis. Alhasil pas pulang semarang, niat banget jam 11 malem ke tempat pelelangan ikan. Dan borong kerang dara hihihi

RESEP KERANG ASAM PEDAS 
 Oleh be_beria

Bahan KERANG ASAM PEDAS :
1 kg kerang dara segar (cuci bersih)

Bumbu halus KERANG ASAM PEDAS :
10 cabai keriting
7 bawang merah
6 bawang putih
2 tomat
3 cm asam jawa
2 cm jahe
1 batang serai
2 lembar daun salam (sobek2 aja)
2 lembar daun jeruk (sobek2 aja)
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya


Bumbu iris KERANG ASAM PEDAS :
2 bawang bombai
10 Cabai rawit hijau

Bumbu geprek untuk rebusan kerang :
3 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
(Ini biar gak amis kerangnya)

Cara memasak KERANG ASAM PEDAS
Rebus air kira-kira 1.5 lt (hingga mendidih) tambahkan bumbu geprek, setelah mendidih masukkan kerang. Tunggu kurleb 10 menit. Tiriskan.
Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum.
Masukkan kerang yg sudah direbus. Tambahkan air. Masak hingga matang. Tes rasa. Dan sajikan.

0 Response to "Resep Dan Cara Membuat KERANG ASAM PEDAS"