RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat Nasi Uduk Bakar Teri Jengki








Assalamualaikum teman2, tadi saya membuat nasi uduk bakar teri jengki. Kebetulan beberapa hari yang lalu saya ketemu daun pisang, sedikit cerita sejak akhir taun lalu saya mencari daun pisang tapi di toko asia selalu kosong stoknya. Yuk dicoba teman2.
note: saya hanya membuat 5 buah nasi bakar ya, jadi nasi uduknya masih sisa banyak

Resep Nasi Uduk Bakar Teri Jengki
By fitrisasmaya

Bahan Nasi gurih/uduk :
* 5 cups beras @160g/cup
* Air 950 ml
* Santan kental 270ml
* 1/2 sdt ketumbar disangrai, haluskan
* 4 lembar daun salam
* 1 batang serai, memarkan
* 2 sdt garam


Sambal teri jengki :
* 100 gram teri jengki, cuci bersih, goreng sampai kering
* 1 cm lengkuas
* 2 lembar daun jeruk
* 10 biji petai
* gula garam secukupnya

Bumbu halus teri jengki :
* 4 buah cabe rawit merah
* 3 buah cabe merah besar
* 5 buah bawang merah
* 2 buah bawang putih

Pelengkap Nasi Uduk Bakar Teri Jengki :
* daun pisang dan sematnya
* Tempe goreng
* Irisan mentimun

Cara membuat Nasi Uduk Bakar Teri Jengki :
* Buat nasi uduknya: taruh semua bahan di rice cooker, masak sampai matang sesuai instruksi di rice cookernya. Sisihkan
* Buat sambal teri jengki nya, tumis bumbu halus daun jeruk dan lengkuas sampai harum tambahkan petai, aduk sampai layu, tambahkan teri jengki, beri sedikit air, gula dan garam. Masak sampai bumbu meresap, cicipi rasa, angkat. Sisihkan
* Siapkan 1 lembar daun pisang beri 2 centong nasi uduk, ratakan, beri 2 sdm sambal teri jengki, gulung, semat ujungnya dengan lidi.
* Panggang di teflon sampai matang. Bolak balik ya
* Sajikan dengn irisan mentimun dan tempe goreng

0 Response to "Resep Dan Cara Membuat Nasi Uduk Bakar Teri Jengki"