RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT ROASTED CHICKEN WINGS BALACAN






Terinspirasi habis nonton tv "Semua Bisa Masak", ada menu ayam bakar bumbu balacan. Karena anak2 suka sama sayap ayam, jadilah saya beli sayap ayam semua. Trs untuk bumbunya sedikit saya modifikasi, menyesuaikan selera kedua anak saya yg tidak suka pedas.. Untuk orang tuanya yg suka pedas, nguleg sambel mangga aja ditambah dengan lalapan kol goreng. Wangi terasi dari bumbu balacannya menggoda sekali.... Yuk dicoba yuk..

RESEP ROASTED CHICKEN WINGS BALACAN
By. siska_dewi_lestari

BAHAN ROASTED CHICKEN WINGS BALACAN :
500 gram sayap ayam, cuci bersih
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
Gula dan garam secukupnya
750 ml air


BUMBU HALUS ROASTED CHICKEN WINGS BALACAN :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh kemiri
2 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sachet terasi

CARA MEMBUAT ROASTED CHICKEN WINGS BALACAN :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, kecap manis, saus tomat aduk lagi sampai wangi.
2. Masukkan ayam, aduk rata, biarkan sebentar, beri gula dan garam.
3. Masukkan air, aduk rata. Jangan lupa cek rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah itu angkat, dinginkan agar bumbu lebih menyerap.
4. Panaskan dan olesi grill pan dg minyak kelapa, bakar ayam di atas grill pan sampe wangi. Beri olesan bumbu balacannya.
5. Penyajian bisa dengan lalapan kesukaan seperti kol goreng/timun/dll plus sambal terasi/sambal mangga.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT ROASTED CHICKEN WINGS BALACAN"