RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT SALEM BUMBU KUNING






RESEP SALEM BUMBU KUNING
by mbaiyya

Bahan SALEM BUMBU KUNING :
4 ekor ikan salem
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 batang serai, geprek
1 jempol lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk, iris kecil
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
penyedap, bila suka (royco, vetsin, kaldu bubuk non msg, dsb)
2-3 sdm minyak kelapa untuk menumis


Bumbu halus SALEM BUMBU KUNING :
4 butir kemiri
6 cabe keriting (tambahkan rawit bila suka)
10 butir bawang merah
6 butir bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
1 sachet terasi, sangrai (ABC)
1 ruas jahe

Cara MEMBUAT SALEM BUMBU KUNING :
Bersihkan ikan salem, kerat2 punggungnya. Lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi.
Masukkan garam, penyedap dan jeruk nipis. Koreksi rasa, matikan api.
Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan agar bumbu meresap.
Siap dibakar atau digoreng sesuai selera.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT SALEM BUMBU KUNING"