RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE GODOG








Ini sate versi praktis ala ibunda, gak perlu tusuk-tusuk, langsung cemplung aja dagingnya. Nnt makannya siram diatas lontong ato ketupat, tabur bawang merah goreng, Kerupuk kanji, sambel rawit kucuri dikit jeruk nipis, duuhh enaknyaa

RESEP SATE GODOG
Oleh sukmawati_rs
 
Bahan SATE GODOG :
600 gr fillet daging ayam, potong dadu (bisa jg daging sapi)
1 liter air (tambah jika kurang)
200 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus
1 sdm air asam jawa
3 sdm gula merah
Secukupnya kecap manis
Gula ,garam secukupnya

Bumbu halus SATE GODOG :
10 bawang merah
6 bawang putih
8 cabe merah keriting
4 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 batang sereh, ambil putihnya
1 cm lengkuas muda
1 cm jahe
1/2 sdt jinten
1 sdt merica


Bumbu cemplung SATE GODOG :
3lbr daun salam
6 lbr daun jeruk, sobek
1 batang sereh, geprek
2 buah kapulaga
1 buah bunga kawang
3 butir cengkeh

Pelengkap SATE GODOG :
Lontong/ ketupat
Bawang merah goreng
Sambal cabe rawit
Kecap manis
Kerupuk kanji

Cara Membuat SATE GODOG :

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, aduk rata, masak hingga bumbu matang.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang air, masak hingga mendidih.
Masukkan kacang tanah tumbuk, gula merah, garam, gula pasir, air asam jawa dan kecap manis.
Masak hingga mendidih. Biarkan bumbu kacang matang, kental dan kuah berminyak. Koreksi rasanya.
Angkat. Sajikan dg pelengkap.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE GODOG"