RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT TENGGIRI PEDAS DAUN JERUK






Gambarnya ga beraturan ya, hehe.. Masakan ini hmm...wangi daun jeruknya nambah selera makan. Beneran enak banget. Saya tadi masaknya cuma pake cabe keriting sama cabe merah besar, kalau mau tambah nampol pedasnya bisa dicampur dg cabe rawit. Selain menggunakan ikan tenggiri ini jg enak pake ikan tongkol atau tuna. Idenya ini saya baca dr tabloid saji ya.. tp kalau dr cara pengolahannya sy gunakan versi saya aja.

RESEP TENGGIRI PEDAS DAUN JERUK
Recook by. siska_dewi_lestari

BAHAN TENGGIRI PEDAS DAUN JERUK :
300 gram ikan tenggiri, bersihkan beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian cuci lagi, kemudian bumbui dg 2 siung bawang putih+1 sdt ketumbar+ 1 cm kunyit+garam, diamkan 10 menit

7 lembar daun jeruk
Lengkuas, memarkan
Gula dan garam secukupnya


BUMBU TENGGIRI PEDAS DAUN JERUK TUMBUK KASAR :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabe merah keriting
5 bh cabe merah besar

CARA MEMBUAT TENGGIRI PEDAS DAUN JERUK :
1. Goreng ikan tuna sampai matanv dan agak kering, kemudian angkat dan sisihkan
2. Buat bumbu tumbuk kasar, kemudian tumis dg sedikit minyak masukkan lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai wangi, beri gula dan garam. Cek rasa.
3. Masukkan ikan tenggiri, aduk sampai tercampur rata, jika sudah pas. Angkat dan sajikan.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT TENGGIRI PEDAS DAUN JERUK"