RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT URAP TAUGE DAN SAMBAL PENYET






RESEP URAP TAUGE DAN SAMBAL PENYET
by mbaiyya

Bahan Urap Tauge :
500 gr tauge, cuci bersih
250 gr kacang panjang, cuci bersih, potong2
½ buah kelapa, parut (aku pake yg muda)
1 batang serai, geprek putihnya
4 lembar daun jeruk, sobek2
1 sdm air jeruk nipis/lemon/limau

Bumbu halus URAP TAUGE :
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
5 cabe merah keriting
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit


Cara MEMBUAT URAP TAUGE :
Didihkan air di panci, lalu masukkan tauge. Aduk sebentar, angkat, tiriskan. Lanjut masukkan kacang panjang, aduk sebentar. Angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk. Masukkan kelapa, aduk hingga agak kering.
Pas udah kering, beri perasan air jeruk nipis/lemon/limau, aduk rata.
Terakhir masukkan tauge dan kacang panjang, aduk rata.

Bahan Sambal :
3 cabe keriting
20 cabe rawit merah
5 butir bawang merah
1 butir bawang putih
1 sachet terasi (ABC)
1 buah tomat merah
1 sdt garam
penyedap, bila suka
1 sdm air jeruk nipis
1 buah jeruk limau/purut
6-7 sdm minyak kelapa utk menggoreng

Cara MEMBUAT Sambal :
Goreng terasi, bawang, cabe, dan tomat hingga layu. Angkat lalu ulek hingga halus. Sirami dgn sedikit minyak panas sisa menggoreng. Beri perasan jeruk nipis dan limau.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT URAP TAUGE DAN SAMBAL PENYET"