RESEP BARU

Resep Ikan sambalado






Oleh yunirahmadaniramli

Dirumah saya sambal begini sering disebut sambalado (kayak judul lagu dangdut ya😁) daripada balado, kenapa? Saya juga ga tau 😂. Sambal ini pasti teman2 udah pada pinter ya bikinnya dan pasti udah punya resep andalan masing2. Saya mau share resep ala mama saya, siapa tau bisa jadi variasi ya 😊
RESEP Ikan sambalado :
- ikan jenara kecil2 kalau di sini di sebut aneuklheu (maaf ga tau nama lainnya) tapi ikan lainnya juga boleh.
Cuci bersih, beri jeniper dan garam. - 1 lembar daun salam
- 1 buah bawang merah besar, rajang - garam dan gula pasir
- minyak goreng

Bumbu dihaluskan Ikan sambalado :
- 20 buah cabai merah - 7 buah cabai rawit - 1 buah tomat
- 5 buah bawang merah - 2 siung bawang putih 

Cara membuat Ikan sambalado :
1. Goreng ikan sampai matang, sisihkan
2. Tumis bawang merah rajang sampai harum, masukkan daun salam. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masukkan ikan goreng, aduk rata dengan sambal. Angkat. Sajikan.

0 Response to "Resep Ikan sambalado"