Resep Ikan sambalado
Oleh yunirahmadaniramli
Dirumah saya sambal begini sering disebut sambalado
(kayak judul lagu dangdut ya😁) daripada balado, kenapa? Saya juga ga
tau 😂. Sambal ini pasti teman2 udah pada pinter ya bikinnya dan pasti
udah punya resep andalan masing2. Saya mau share resep ala mama saya, siapa tau
bisa jadi variasi ya 😊
RESEP Ikan sambalado :
- ikan jenara kecil2 kalau di sini di sebut
aneuklheu (maaf ga tau nama lainnya) tapi ikan lainnya juga boleh.
Cuci bersih, beri jeniper dan garam. - 1 lembar daun
salam
- 1 buah bawang merah besar, rajang - garam dan gula
pasir
- minyak goreng
Bumbu dihaluskan Ikan sambalado :
- 20 buah cabai merah - 7 buah cabai rawit - 1 buah
tomat
- 5 buah bawang merah - 2 siung bawang putih
Cara membuat Ikan sambalado :
1. Goreng ikan sampai matang, sisihkan
2. Tumis bawang merah rajang sampai harum, masukkan
daun salam. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masukkan
ikan goreng, aduk rata dengan sambal. Angkat. Sajikan.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "Resep Ikan sambalado"