RESEP BARU

CARA MEMBUAT BAPAO






Mau bikin roti goreng ga jadi. Tiap hari makan gorengan baru juga batuk. Akhirnya bikin pao isi nya pakai daging cincang yg buat roti goreng. Enak. Berikut resep pao nya

RESEP BAPAO
By : xanderskitchen

Bahan BAPAO :
400 gr terigu cakra
100 gr terigu segitiga
1 sdm ragi instant
1 sdm gula pasir
250 ml air
50 gr butter
1 btr putih telur
Sejumput garam




Cara buat BAPAO :
1. Sy pakai mixer. Campur semua bahan. Kalo takut ga ngembang butter dan garam dimasukkan belakangan setelah bahan lain tercampur rata. Mixer sampai adonan kalis elastis
2. Bagi timbang adonan, isi dan bentuk. Diamkan sampai mengembang
3. Kukus pao dlm kukusan yg sudah dipanaskan. Kira2 10 mnt gunakan api besar

BAHAN2 utk ISI BAPAO :
300 gr daging sapi dicincang
1 bh bawang bombay cincang
3 btr bawang merah iris kasar
1 btg daun bawang iris kasar
Kecap manis
Saus tiram
Kecap asin
Merica putih
Merica hitam
Garam , gula , air secukupnya
1 sdm terigu dilarutkan dg air

Cara MEMBUAT BAPAO :
1. Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum
2. Masukkan daging cincang tambahkan saus , kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai berubah warna
3. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk. Cicipi. Kalo kurang rasa silahkan tambah kecap dll
4. Sebelum angkat masukkan daun bawang dan larutan terigu. Masak sampai mengental tp tidak terlalu kering. Kalo isinya terlalu kering , ngga enak

TIPS PEMBUATAN BAKPAO

1. Utk hasil yg lebih lembut gunakan terigu segitiga, kalo suka pao kenyal pakai cakra. Sy campur keduanya

2. Pao lebih empuk kalo pakai kuning telur tp hasilnya pao ga putih. Sy suka pao yg rada kenyal , cukup pakai putih telur

3. Spy pao putih pakai mentega putih. Ini sy pakai butter jadinya ga putih2 banget

4. Kukus pao dlm kukusan yg sudah bener2 panas dan ber uap banyak. Bungkus tutup kukusan dg kain supaya air dr kukusan ga netesin pao. Pao ga bakalan mulus kalo kena tetesan air

5. Kukus pao jgn lama2 cukup 10 mnt. Pao akan mengkerut keriput begitu keluar kukusan kalo terlalu lama ngukus nya

6. Supaya pao ngga kering dan keras setelah pao dingin simpan dlm wadah tertutup atau bungkusin plastik satu2

0 Response to "CARA MEMBUAT BAPAO"