RESEP BARU

Cara Membuat Beef Lasagna






Resep Beef Lasagna

By : a_dama



Bahan Beef Lasagna :
6 lembar kulit lasagna (me: sanremo) rebus hingga aldente/matang sempurna
150 gr keju mozarella parut kasar

bahan Saus daging Beef Lasagna :
250 gr daging sapi giling
400 ml air
1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm saus spaghetti botolan
3 sdm saus tomat
1/4 sdt oregano
1/4 sdt basil kering
1/2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica


Bahan Saus putih (Bechamel sauce):
1 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1/2 sdt merica
1/4 sdt garam
50 gr keju cheddar parut

Cara membuat Beef Lasagna :
1. Saus Daging: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang. Masak dengan api sedang, aduk aduk hingga daging bewarna kecoklatan. Masukkan air, fungsinya untuk mematangkan daging. Aduk aduk hingga air menyusut lalu tambahkan saus spaghetti, saus tomat, gula, garam, oregano dan basil. Masak hingga mengental. Koreksi rasa, kalau dirasa sudah pas sisihkan.
2. Saus Putih: lelehkan mentega lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat. Lalu masukkan susu cair secara bertahap sambil aduk aduk. Jangan lgs tuang sekaligus karna akan menyebabkan tepung terigu menggumpal. Masukkan merica, garam dan keju. Aduk terus, masak hingga keju leleh dan saus mengental.
3. Siapkan loyang tahan panas (me: pyrex) oles tipis tipis dengan mentega. Bagi saus daging dan saus putih masing masing 3 bagian.
4. Tata 2 lembar kulit lasagna di dasar loyang, siram dengan saus daging lalu siram lg dengan saus putih. Tutup dengan 2 lembar kulit lasagna. Masukkan lg saus daging lalu siram dengan saus putih. Tutup lagi dengan 2 lembar kulit lasagna, siram dengan saus daging dan saus putih. Terakhir taburi dengan keju mozzarella parut dan sejumput oregano hingga rata.
5. Oven selama 40 menit dengan suhu 180. 20 menit api bawah, lalu 20 menit api atas dan bawah.
6. Matang, sajikan hangat hangat

0 Response to "Cara Membuat Beef Lasagna"