RESEP BARU

Cara Membuat Bothok Terong Pokak ( tekokak /leunca)






Lagi pingin masakan ndeso....apalagi pohon terong pokak ( tekokak/leunca) lagi rimbun banget buahnya... Enak dibikin bothok, klethus-klethus..

Resep Bothok Terong Pokak ( tekokak /leunca)
Ala mama_syifa_hana

Bahan Bothok Terong Pokak ( tekokak /leunca)
Segenggam terong pokak
2 bh tahu, potong dadu goreng smp berkulit
1 papan tempe, potong dadu
Kelapa parut dari 1/4 butir kelapa
5 bh cabe hijau iris serong
10 bh cabe rawit utuh
Daun salam
Daun pisang


Bumbu halus Bothok Terong Pokak ( tekokak /leunca)
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 bh kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 ruas kencur
1 cm laos
Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Bothok Terong Pokak ( tekokak /leunca)
Campur terong pokak, tahu, tempe, kelapa parut, cabe hijau, dengan bumbu halus. Aduk-aduk hingga rata. Tes rasa sedikit. Rasa harus yg nendang ya...
.
Layukan daun pisang diatas kompor, ambil secukupnya, letakkan daun salam di bagian bawah, taruh campuran bothok secukupnya, taruh cabe rawit utuh di atasnya. Bungkus bentuk tum, semat tusuk gigi.
Kukus selama 30 menit.

0 Response to "Cara Membuat Bothok Terong Pokak ( tekokak /leunca)"