RESEP BARU

Cara Membuat Lapis Surabaya






Resep Anti Gagal by Yongki Gunawan cobain bikin cuman 1/2 resep. Secara kalo bikin full resep ngeri ditelurnya  disini saya tulis 1/2 resep, kalau pengen bikin full resep silahkan dikalikan 2 bahan bahannya

Resep Lapis Surabaya

By : a_dama



Bahan A Lapis Surabaya :
15 butir kuning telur
1 butir putih telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extract

Bahan B Lapis Surabaya :
150 gr butter (resep asli 125 mentega, 25 gr margarin)
1 1/2 sdm skm

Bahan C Lapis Surabaya :
50 gr tepung terigu protein rendah
7,5 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk full cream
1/2 sdt bpda


Bahan D Lapis Surabaya :
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt coklat pasta

Bahan E Lapis Surabaya :
Secukupnya selai (sy pakai selai nanas)
Secukupnya kismis

Cara membuat Lapis Surabaya :
1. Panaskan oven dg api atas bawah, suhu 170 dercel
2. Mikser bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (ribbon stage), sisihkan
3. Mikser bahan B dengan kecepatan sedang hingga mengembang, lembut dan pucat. Sisihkan
4. Campurkan bahan A kedalam bahan B secara bertahap, aduk dengan tekhnik aduk lipat hingga tercampur rata. (Pastikan benar benar tercampur rata)
5. Masukkan bahan C ke dalam adonan dalam 2 tahap, dengan cara diayak langsung diatas adonan. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur dengan baik.
6. Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. Satu bagian campur dengan bahan D, aduk hingga rata.
7. Tuang adonan kedalam loyang yg telah dialas baking paper. Oven selama kurleb 30 menit.
8. Lakukan tes tusuk. Jika cake sdh matang keluarkan cake dari oven, biarkan selama 5 menit di loyang kemudian balikkan ke cooling rack lepaskan cake dari loyang. Biarkan hingga cake dingin.
9. Beri olesan selai dan taburi kismis secukupnya (bahan E) lalu tangkupkan keduanya. Potong potong sesuai selera.

0 Response to "Cara Membuat Lapis Surabaya"