RESEP BARU

CARA MEMBUAT ROTI MANIS SPESIAL / SHORT JOHN






Roti ini enaaak banget ...padat tp empuuk sekali. Sy memang ga suka roti yg kapes2 kyk makan kapas gitu , sama seperti donat sy suka yg pas digigit masih berasa makan  mudah2an mengerti maksud sy ya *kayakpentingaja... Telurnya irit ga sampai 3 4 telur tp hasilnya memuaskan. Krn adonan dasarnya roti manis , sy tetap kasih nama roti manis ya

RESEP ROTI MANIS SPESIAL / SHORT JOHN
By : xanderskitchen

Bahan ROTI MANIS SPESIAL / SHORT JOHN :
450 gr terigu cakra
50 gr kunci biru
75 gr mentega
110 gr gula pasir
1.5 btr kuning telur ( 25 gr )
1 btr telur utuh
225 ml susu cair dingin ( jgn tuang sekaligus, lihat adonannya )
15 gr susu bubuk
7 gr fermipan
Sejumput garam


Cara buat ROTI MANIS SPESIAL / SHORT JOHN :
1. Dalam mixer campur semua bahan jd satu kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata

2. Adonan di mixer / uleni sampai kalis elastis

3. Bulatkan adonan. Diamkan kira2 30 - 45 mnt

4. Kempiskan adonan

5. Bagi2 adonan, bentuk bulat2 . Diamkan lg sekitar 15 mnt

6. Setelah didiamkan , isi dan bentuk roti. Susun dlm loyang yg sudah dioles mentega

7. Diamkan sampai mengembang

8. Oles dg kuning telur . Panggang roti sampai matang

BUTTER CREAM
125 gr unsalted butter + 75 gr gula halus dikocok hingga lembut

Kalo mau dibikin seperti di foto , belah bagian tengah roti memanjang isi dg butter cream , olesi jg permukaan roti kemudian celup roti ke parutan keju atau meises

0 Response to "CARA MEMBUAT ROTI MANIS SPESIAL / SHORT JOHN"