RESEP BARU

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela






Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
By mama_syifa_hana

Bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
500 gr kentang potong dadu
250 gr wortel potong dadu
1 papan pete kupas
250 gr ati dan ampela ayam
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek

Bumbu halus Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 bh kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
5 bh cabe keriting / cabe merah
5 bh cabe rawit
2 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah sisir
5 cm kunyit
Gula garam kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Goreng kentang dan wortel hingga berkulit. Sisihkan. Rebus ati dan ampela ayam dengan 1 sdt garam, tiriskan dan potong dadu. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan laos. Masak hingga matang dan keluar minyaknya.

Masukkan kentang, wortel, pete dan ati ampela, aduk hingga rata. Tes rasa. Sajikan dengan nasi hangat.

0 Response to "Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela"