RESEP BARU

Resep Cara membuat Ayam Sisit Khas Bali






Ayam sisit ini biasanya ada dalam bagian nasi campur bali. Kali ini saya membuat ayam sisit untuk isian nasi bakar. Perpaduan ayam sisit yg pedas manis asin seger dengan nasi bakar yang gurih bikin ketagihan  untuk cabai rawit boleh di skip atau dikurangin jumlahnya kalau ga suka pedas

Resep Ayam Sisit Khas Bali

By : a_dama



Bahan Ayam Sisit Khas Bali :
400 gr dada ayam, rebus hingga matang
1 batang serai, ukuran besar geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
100 ml santan kental
Sedikit air kaldu ayam (air sisa rebus dada ayam)

Bumbu halus Ayam Sisit Khas Bali :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kencur
1 ruas kunyit
8 buah cabai merah/keriting
10 buah cabai rawit
1/2 sdm terasi
Secukupnya gula dan garam


Cara membuat Ayam Sisit Khas Bali :
1. Suwir suwir ayam yg telah direbus. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak beserta daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan sedikit air kaldu ayam (sisa rebusan ayam), dan santan kental lalu masukkan ayam suwir. Aduk aduk hingga rata. Koreksi rasa. Masak hingga air habis/ayam kering
4. Siap dihidangkan  bisa dimakan dg nasi putih biasa atau dipake untuk isian nasi bakar

0 Response to "Resep Cara membuat Ayam Sisit Khas Bali"