RESEP BARU

Resep Cara membuat Donat Kentang






Resep Donat Kentang
Source: NCC

By : a_dama



Bahan Donat Kentang :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus, haluskan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin (air dari kulkas)


Cara Membuat Donat Kentang :
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kentang yg sudah dihaluskan, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
4. Kempiskan adonan, buang gas didalam adonan lalu cetak (bs menggunakan cetakan donat atau bentuk sesuai selera). Diamkan adonan lagi selama 20 menit hingga mengembang.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

0 Response to "Resep Cara membuat Donat Kentang"