RESEP BARU

Resep Cara membuat Empal Daging Sapi








Assalamualaiku teman2, Kemarin Saya bikin empal daging sapi, potongan dagingnya ngga rapi, dan ukurannya jg ngga sama, gak apa2 ya yang penting enak. Empalnya saya bikin ala saya ya, dagingnya saya iris2 baru saya ungkep. Menurut saya lebih cepat empuk dibandingkan dengan diutuhin, tapi semua kembali ke selera ya. Mau dipotong2 dulu atau diutuhin baru dipotong2 semua sama enaknya

Resep Empal Daging Sapi
Oleh fitrisasmaya
 
Bahan Empal Daging Sapi :
500 gram daging sapi
600 ml air
100 ml santan kental
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, sobek2
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
30 gram gula jawa (pakai yang warna coklat)
secukupnya garam


Bumbu halus Empal Daging Sapi :
5 siung bawang putih
6 buah bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk

Cara membuat Empal Daging Sapi :
Potong2 daging searah serat, masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam beri air
Masak sampai air menyusut, masukkan santan
Masak kembali sampai empuk dan santan asat/kering.
Angkat pukul2 dengan alat pukul daging (saya pakul2 pakai ulek2 dan taruh diatas cobek
 Goreng diminyak panas api sedang, sebentar saja. Angkat. Sajikan

0 Response to "Resep Cara membuat Empal Daging Sapi"