RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat Apem Kukus






Kali ini aku bikin yg versi kukus, dengan cara masak yg mudah dan simpel, tapi hasilnya sangat memuaskan. Empuk, manisnya pas, sdh dingin pun masih tetap empuk dan gak seret....... Ini resepnya.....

Resep Apem Kukus
By mama_syifa_hana
Source : cookpad Lilis Indriani

Bahan Apem Kukus
 
Bahan A
150 gr gula pasir ( aku kurangi jd 100 gr aja)
250 ml air

Bahan B
100 gr tape singkong manis
150 gr tepung beras
35 gr tepung terigu ( aku pakai kunci biru)
1 sdt fermipan

Bahan C
1 sdt baking powder
Pewarna makanan secukupnya ( optional)


Cara membuat Apem Kukus
1. Rebus air dan gula pasir, tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai gula larut saja. Dinginkan sampai hangat kuku.
.
2. Buang serat tengah tape singkong, haluskan. Lalu campur dengan tepung beras, fermipan dan terigu, aduk-aduk/remas-remas dg tangan sampai tercampur rata.
.
3. Setelah rebusan gula hangat kuku, masukkan sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga rata. Aduk terus hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Kalau perlu saring adonan.
.
4. Tutup baskom dg serbet bersih. Diamkan selama 45 menit - 1 jam sampai muncul banyak busa di adonan.
.
5. Setelah busa muncul banyak, masukkan bahan C ( Baking Powder). Aduk hingga busanya hilang. Beri pewarna sesuai selera.
.
6. Panaskan panci kukusan, lapisi tutupnya dg serbet bersih. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus 30 menit hingga matang. Gunakan api sedang.
.
8. Bila ingin berlapis warna, tuang adonan warna pertama setengah cetakan, kukus 15 menit. Tuang warna berikutnya. Kukus hingga matang

0 Response to "Resep Dan Cara Membuat Apem Kukus"