RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang dg Sambal Megahsari






Manis asin plus rasa terasinya passs banget dipaduin sama bumbu ayam bakar taliwangnya.

Resep Ayam Bakar Taliwang dg Sambal Megahsari

By : a_dama



Bahan Ayam Bakar Taliwang dg Sambal Megahsari :

1 ekor (700 gram) ayam, belah dua
1 1/2 sdt air jeruk limau
1 sdt garam
300 ml santan, dibuat dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir
3 sdm minyak untuk menumis


Bumbu Halus Ayam Bakar Taliwang dg Sambal Megahsari :
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
4 sdm sambal terasi megahsari (boleh lebih kalo suka pedas)
Kemiri 5 butir, disangrai
.
Cara memasak Ayam Bakar Taliwang dg Sambal Megahsari :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan kurang lebih selama 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap.
3. Kemudian masukkan santan, garam, dan gula merah sisir. Aduk rata, dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan ayam, lalu masak terus di atas api kecil sampai meresap dan matang sempurna (daging empuk) hingga bumbu menyusut.
5. Terakhir bakar ayam di atas bara api sambil di olesi sisa bumbu ayam taliwang. Jangan lupa bolak-balik sampai tercium aroma harum.
6. Angkat, sajikan selagi hangat dengan nasi pulen, sambal dan lalapan
.
Oiyaa untuk pelecing kangkungnya, tinggal rebus kangkung sebentar aja, sajikan dengan sambalmegahsari beri sedikit kucuran jeruk limau

0 Response to "Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang dg Sambal Megahsari"