RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT CHIFFON TAPE






RESEP CHIFFON TAPE

By :a_dama



Bahan CHIFFON TAPE :
120 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder
20 gram gula kastor
25 gram santan kental instan
100 gram tape singkong, dihaluskan
75 gram air
60 gram minyak goreng
1/4 sdt vanilla extract
6 kuning telur
6 putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt cream of tartar
100 gram gula kastor
1 sdm cokelat bubuk


Cara membuat CHIFFON TAPE :
1. Ayak tepung terigu bersama baking powder. Tambahkan gula. Aduk hingga gula larut. Sisihkan.
2. Panaskan santan kental instan dan tape singkong. Masukkan air. Aduk rata. Angkat. Tambahkan minyak goreng dan vanila extract. Aduk hingga rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kaku (stiff peaks).
5. Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk balik perlahan.
6. Tuang separoh adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun lalu taburi dengan cokelat bubuk, tutup lagi dengan adonan putih (untuk membuat motif dalam chiffon).
7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 60 menit hingga matang. Segera tangkupkan di atas botol sampai kue dingin. Keluarkan dari loyang.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT CHIFFON TAPE"