RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE MANGKOK






RESEP KUE MANGKOK
Source: fridajoincoffee

By : a_dama



Bahan KUE MANGKOK :
150 gr gula pasir
250 ml air
100 gr tape singkong, pilih yg matang dan manis lalu haluskan
150 gr tepung beras
35 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instant
1 sdt BPDA
Secukupnya pewarna makanan


Cara membuat KUE MANGKOK :
1. Rebus air dan gula, aduk hingga larut. Segera angkat, tidak perlu air sampai mendidih
2. Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu.
3. Tuangkan air gula, selagi masih hangat, aduk rata sampe tidak bergerindil menggunakan whisk.
4. Tambahkan ragi instant, aduk rata.
5. Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat.
6. Tambahkan BPDA, aduk rata hingga buih menghilang.
7. Bagi adonan menjadi bbrp bagian, beri warna sesuai selera. Aduk rata. Sebelum kembali berbuih, masukkan kedalam cetakan kue mangkok.
8. Kukus selama 20 menit dengan api besar ke dalam kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya dan tutup kukusan dilapisi dengan kain.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE MANGKOK"