RESEP DAN CARA MEMBUAT PEMPEK
kuliner asli indonesia dan favourit nya orang se
indonesia.. "PEMPEK"
RESEP PEMPEK
By : resepsimple mel
Bahan PEMPEK :
750 gr Ikan tengiri giling halus
500 gr terigu
250 gr tepung sagu
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
500 ml air panas
5 btr telur untuk isian
Timun dan ebi kering untuk taburan .
Bahan cuka PEMPEK :
500 gr Gula aren
50 gr asam jawa
1/2 sdt Garam
10 siung bawang putih
1 ons cabe merah/cabe rawit (banyak cabe optional)
700 ml air
Caranya BUAT PEMPEK :
1.Siapkan terigu,garam dan merica dalam wadah, lalu
tuang dengan air panas sambil diaduk. Tunggu sampai dingin.
2.Masukkan Ikan tengiri, aduk rata dengan tangan.
3. Uleni adonan sambil Di tambahkan tepung sagu
sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket ditangan.
4.Bentuk adonan seperti mangkuk lalu isi dengan
telur utuh, rapatkan kedua sisi atasnya.Bisa juga membuat adonan bulat panjang
untuk pempek lenjer.
5.Didihkan air sebanyak setengah Panci, lalu rebus
pempek hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6.Pempek siap untuk digoreng. Sajikan dengan
ditaburi ebi kering halus dan cacahan timun.
7.Untuk membuat cuka, rebus semua bahan cuka lalu
saring.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT PEMPEK"