RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat Sate Usus Pedas






Hari ini masak sate usus... Rikues Ayah yang pengen makan pedes - pedes...

Resep Sate Usus Pedas
Ala mama_syifa_hana

Bahan Sate Usus Pedas
500 gr usus ayam
1 bh jeruk nipis
1 jempol jahe
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya


Bumbu halus Sate Usus Pedas
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 bh cabe rawit
5 bh cabe keriting
3 bh cabe merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
3 cm kunyit
3 bh kemiri sangrai
2 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Sate Usus Pedas
Cuci sampai bersih usus ayam dengan air mengalir. Beri air perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit. Cuci bersih lagi. Rebus dengan garam, jahe dan daun jeruk hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga matang. Masukkan usus ayam, tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu agak mengering. Tes rasa. Angkat dan dinginkan.
.
Setelah dingin, buat jadi sate. Bakar di api arang atau panggang di atas teflon sampai kecoklatan . Sajikan.

0 Response to "Resep Dan Cara Membuat Sate Usus Pedas"