RESEP BARU

Resep Lengkap Classic Ogura






Resep Classic Ogura
Source: Victoria Bakes & ninethynine .

By : a_dama



Bahan 1 Classic Ogura :
60 gr kuning telur
55 gr telur utuh
50 ml minyak kelapa
60 ml susu cair
20 gr santan bubuk
70 gr tepung terigu protein sedang
.
Bahan 2 Classic Ogura :
120 gr putih telur
60 gr gula pasir
1/4 sdt cream of tar tar


Tambahan Classic Ogura :
Sesuai selera pewarna/pasta kue
.
Cara membuat Classic Ogura :
1. Panaskan sebentar susu cair, asal hangat lalu masukkan santan bubuk. Aduk rata. Dinginkan.
2. Ayak terigu sebanyak 2x, sisihkan.
3. Kocok kuning telur dan telur utuh dengan ballon whisk hingga rata, lalu tambahkan minyak kelapa aduk. Masukkan campuran susu dan santan kedalam adonan, aduk aduk lalu masukkan tepung terigu. Campur hingga rata. Saring lalu sisihkan.
4. Kocok putih telur dan cream of tar tar hingga berbusa lalu masukkan gula pasir bertahap hingga 3x. Kocok hingga adonan softpeak.
5. Masukkan adonan bahan B kedalam bahan A dalam 3 tahap. Aduk balik hingga semua adonan tercampur rata. Tambahkan pewarna atau pasta kue sesuai selera. Aduk rata.
6. Tuang kedalam loyang yg sudah dialasi dengan baking paper, hentakkan perlahan agar udara dalam adonan keluar.
7. Panggang dengan metode au bain marie dengan suhu 160 dercel selama 50 menit api bawah, 10 menit api atas atau sesuaikan oven masing masing.

0 Response to "Resep Lengkap Classic Ogura"