RESEP BARU

Resep Simple Cara Membuat Pie Susu Bali






Ga pernah bosan sama yg namanya pie susu. Kali ini ngebikin pie susu ekonomis alias irit bahan dan mudah sekali ngebikinnya. Meskipun irit bahan, tp rasanya ga perlu diraguin lagi

Resep Pie Susu Bali
Source: justtryandtaste .

By : a_dama
 


Bahan Pie Susu Bali :
Crust:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram mentega. kondisi dingin dan keras dari kulkas, potong-potong ukuran 2 x 2 cm
- 1 sendok makan gula pasir


Filling:
- 3 butir kuning telur
- 1/2 kaleng (200 gram) susu kental manis
- 100 ml air

Cara membuat Pie Susu Bali :
1. Siapkan oven, set disuhu 160'C. Letakkkan rak pemanggang di tengah oven.
2. Crust: Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan potongan mentega. Aduk dan lumuri mentega dengan tepung, kemudian dengan menggunakan pisau pastry cacah mentega yang berlumur tepung hingga menjadi potongan dan butiran kecil. Adonan akan terasa remah dan kering, teruskan mencacah hingga adonan terlihat menggumpal.
2. Aduk adonan dengan jemari tangan, gumpalkan hingga adonan menyatu dan tidak ada remah-remah yang lepas. Sisihkan.
3. Filling: Siapkan mangkuk, masukkan kuning telur. Aduk dengan whisk hingga tercampur baik dan menjadi adonan yang smooth. Masukkan susu kental manis dan air, aduk rata hingga tercampur baik. Saring adonan. Sisihkan.
4. Tuangkan adonan crust ke dalam cetakan pie, tekan-tekan adonan dengan ujung jari dan tutupi seluruh permukaan cetakan.
5. Tuangkan adonan filling, jangan sampai penuh, sisakan sekitar 1/2 cm dari permukaan pie. Tusuk gelembung udara yang muncul di permukaan adonan isi dengan tusuk gigi hingga tidak ada gelembung tersisa.
6. Panggang selama 30 menit dg suhu 160 atau hingga kulit pie terlihat kuning kecoklatan dan adonan pie tampak mengeras.

0 Response to "Resep Simple Cara Membuat Pie Susu Bali"