RESEP BARU

Resep Simple Cara Membuat Red Velvet Cupcakes dengan Cream Cheese Frosting






Resep Red Velvet Cupcakes dengan Cream Cheese Frosting


By : a_dama

Bahan Cupcakes:
345 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking soda
1 sdt bpda
1 1/2 sdm cokelat bubuk
1 sdt garam
2 butir telur ukuran besar
375 ml margarin, lelehkan
300 gr gula pasir
250 ml buttermilk
2 sdm pasta red velvet
1 sdm vanilla extract
1 sdt distilled white vinegar (bs diganti dg jeruk nipis/lemon)

Bahan Cream Cheese Frosting:
200 gr cream cheese suhu ruang
200 gr butter
2 sdm vanilla extract


Cara membuat Cupcakes:
1. Panaskan oven dengan suhu 170dercel
2. Campur jadi satu bahan kering (tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, bpda) lalu ayak. Sisihkan
3. Mikser margarin dan gula dengan speed sedang sampai gula larut, lalu masukkan telur. Kocok hingga tercampur rata
4. Masukkan buttermilk, garam, vanilla extract dan distilled white vinegar kocok dengan speed sedang hingga rata dan kental. Tambahkan pasta red velvet.
5. Kurangi kecepatan mikser menjadi paling rendah. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus dikocok hingga tercampur baik. Matikan mikser. Jangan terlalu lama mengocok jika tepung telah masuk ke adonan karena akan membuat cake menjadi keras.
6. Masukkan adonan kedalam cup cupcakes setinggi 3/4 cup. Panggang selama kurleb 25 menit pakai api atas bawah. Lakukan tes tusuk.
7. Keluarkan cake dari loyang dan dinginkan di rak kawat hingga benar-benar dingin, sebelum frosting disemprotkan.

Sementara menunggu cakes dingin buat cream cheese frostingnya

Cara membuat cream cheese frosting :
1. Kocok cream cheese dan butter dengan mikser kecepatan sedang hingga putih, mengembang dan ringan. Kira-kira 2-3 menit
2. Kurangi kecepatan mikser menjadi sangat rendah, masukkan gula bubuk. Setelah tercampur rata naikkan kecepatan mikser menjadi sedang, kocok kembali selama 2-3 menit. Masukkan vanilla ekstrak dan kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan frosting kedalam plastik segitiga. Semprotkan frosting di permukaan cupcakes. Hias sesuai selera

0 Response to "Resep Simple Cara Membuat Red Velvet Cupcakes dengan Cream Cheese Frosting"