Cara membuat dan resep Pastel tutup klasik
Ngabisin stock tepung kentang😊
(Source: sajian sedap)
Resep Pastel tutup klasik
By : Susie agung
Bahan Pastel tutup klasik :
500 gram kentang kukus,haluskan (saya pakai tepung
kentang)
1 sachet susu bubuk
secukupnya/sesuai selera garam,lada & pala bubuk
2 kuning telur (1 campur dlm kentang, 1 lg untuk
polesan)
100 gram keju cheddar (parut)
Bahan Isi Pastel tutup klasik :
150 gram dada ayam (rebus,potong dadu kecil)
1 bungkus kecil soun (rendam sampai lunak,tiriakan)
1 buah wortel (parut kasar/potong dadu kecil)
2 buah sosis (potong dadu kecil)
2 buah jamur kuping kering (rendam sampai
lunak,cuci,potong2,tiriskan)
50 gram kacang polong (saya skip,lg gak punya)
secukupnya garam,lada bubuk,pala bubuk
1 sdm munjung margarin untuk menumis
1 buah bawang bombai (cincang halus)
2 siung bawang putih (keprak,cincang halus)
150 ml kaldu ayam (sisa merebus dada ayam)
Cara membuat Pastel tutup klasik :
1. Campur kentang kukus yg sdh dihaluskan dg
keju,susu bubuk,kunibg telur,garam,lada & pala bubuk,aduk sampai
rata,sisihkan.
2. Panaskan margarin,tumis bawang putih & bawang
bombay sampai wangi,masukkan daging ayam,sosis & wortel,aduk rata,masukkan
kaldu ayam,masak sampai kaldu menyusut,bumbui garam,gula,lada & pala
bubuk,masukkan soun & seledri,aduk rata,tes rasa bila sdh pas matikan api.
3. Olesi pinggan tahan panas/ramekin (bs pakai cup
aluminium) dg margarin tipis,beri kentang didasarnya,ratakan,beri bahan isian
diatasnya,ratakan kembali lalu tutup kembali dg sisa kentang,ratakan,kerat2 dg
garpu untuk memberi motif,olesi kuning telur sampai rata.
4. Masukkan oven & panggang kurleb 20 menit dg
suhu 200°C.Keluarkan dr oven,siap dihidangkan panas2 dg saus tomat/saus sambal
sbg pelengkap.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "Cara membuat dan resep Pastel tutup klasik"