RESEP BARU

RESEP CARA MEMBUAT GULAI NANGKA




Assalamu'alaikum...
Soreee, kemarin waktu saya masak gulai nangka banyak sekali yang DM minta resepnya, rupanya banyak yang pengen masak sayur nangka muda setelah lihat insta story saya , hihihi... Resepnya hampir sama kok dengan sayur nangka muda yang pernah saya posting di cookpad dulu, bedanya gulai nangka ini pakai tambahan merica butiran & jinten.
Langsung simak resepnya, semoga bermanfaat 🙏. __________________________________

RESEP GULAI NANGKA
Bahan:
700 gram nangka muda, potong2
200 gram tetelan sapi
4 lonjor kacang panjang, potong2
1,2 liter santan (dari 1/2 butir kelapa)
15 buah cabe rawit utuh
1 ruas jari lengkuas,memarkan
3 lembar daun salam
Garam & gula secukupnya
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
5 cabe merah keriting
4 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt merica butiran
1/4 sdt jinten, sangrai 

 

Cara membuat GULAI NANGKA  :
1. Didihkan air, rebus nangka muda sampai empuk, matikan api, buang airnya, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus tetelan sampai agak lunak, matikan api, buang airnya, sisihkan.
3. Campur rebusan nangka & tetelan didalam panci, tuangi santan.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan, cabe rawit utuh, daun salam & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan kacang panjang, bumbui garam & gula, aduk rata, masak sampai kacang panjang agak layu, matikan api.
5. Tuang bumbu tumisan kedalam panci berisi nangka & tetelan, hidupkan kembali kompor, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT GULAI NANGKA "